2009年12月28日
お手軽うどん
年末の仕事もようやく一段落し、すこしゆとりが出来た今日この頃。ウチの会社は明日（２９日）まで営業だけど、殆どのお客さんがもう正月休み入ってて、連絡もメールも来ないです。
そんな時間があったんで久しぶりに料理に目覚めました。それで作ったのがコチラ！！！
写真はイメージですW。こんなに美味しそうにはできてませんW
１５分でできるうどんです。
そんな時間があったんで久しぶりに料理に目覚めました。それで作ったのがコチラ！！！
写真はイメージですW。こんなに美味しそうにはできてませんW
１５分でできるうどんです。
作り方
１ 小麦粉と食塩水（海水ぐらいの濃度）を５；２ぐらいでボールの中で混ぜる。
２ ころころコネコネし、丸くする。くっつかないように適度に小麦粉をひく。
３ 長い棒で薄くのばし、それを線上に切る。（私はクロックについてる棍棒みたいので伸ばしました。）
４ 沸騰したお湯でゆでる。切った太さによるが、だいたい５～７分ぐらい。
５ 茹で上がったら冷水で洗い、あとはつゆにつけるなり、鍋焼きにするなり、なんでもOK。
ちなみに小麦粉はタイで普通に手に入る、カエルのマークがついた粉でやりました。とんでもない味になるかって心配だったけど、出来立てだったからか、つーるつるで、そこそこコシあるうどんになりました。
ざるうどんで食べるなら、大体１５分ぐらいで作れます。けっこうお手軽では！？
１ 小麦粉と食塩水（海水ぐらいの濃度）を５；２ぐらいでボールの中で混ぜる。
２ ころころコネコネし、丸くする。くっつかないように適度に小麦粉をひく。
３ 長い棒で薄くのばし、それを線上に切る。（私はクロックについてる棍棒みたいので伸ばしました。）
４ 沸騰したお湯でゆでる。切った太さによるが、だいたい５～７分ぐらい。
５ 茹で上がったら冷水で洗い、あとはつゆにつけるなり、鍋焼きにするなり、なんでもOK。
ちなみに小麦粉はタイで普通に手に入る、カエルのマークがついた粉でやりました。とんでもない味になるかって心配だったけど、出来立てだったからか、つーるつるで、そこそこコシあるうどんになりました。
ざるうどんで食べるなら、大体１５分ぐらいで作れます。けっこうお手軽では！？
Posted by Yo at 22:54│Comments(4)
│マメに自炊してみました。
この記事へのコメント
Yoさん、こんにちは！おおおっΣ(ﾟДﾟ)
手打ちですか！すごいです。
うーん、意外と難しくないのですね。
こりゃーなんかのときに作ると、すごい喜ばれそうです！
Posted by miro
at 2009年12月29日 15:29
at 2009年12月29日 15:29
Yo さん、こんにちは。初めてコメント書かせていただきますm(_ _)m
手打ちうどん、いいですね（＾＾*）
私もタイに来てから、いつかほうとう（山梨の郷土料理です＾＾）を作ろう！
と思ってはいるんですがなかなか…。
Yoさんに見習って、私も近いうちに作ってみたいです（・ω・）
Posted by ムスチクリ at 2009年12月29日 18:31
miroさんこんにちは。このうどん、以外に簡単にできちゃいます。が、修行が足りない私、線サイズがきし麺サイズになっちゃってます…。
まだ、モツ煮込みと言われないだけマシですが。
ムスチクリさんコメントありがとうございます。
ほうとう鍋ですか。名前は聞いたことがあるんですが、今まで食べた記憶がありません。うどんっぽいんですよね！？
手作りうどんですが広い作業台（もしくはまな板）があると便利です。タイのまな板って、丸太一本輪切りにしました…って感じのが多いんで、難しいかと。
Posted by Yo at 2009年12月29日 18:54
at 2009年12月29日 18:54
あけましておめでとうございます！！手打ちうどん！すごいです。手打ちだというだけでおいしそう。
凝ったお料理ができるのは、気持ちに余裕がある証拠ですよね。いい新年になりそうですね。
今年もよろしくお願いします！
Posted by NAPPY at 2010年01月02日 22:14
